Süße Buchteln
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Wartezeit | 3 Stunden |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 700 g Mehl (405)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote Mark rausgekratzt
- 300 ml Milch lauwarm
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 300 g Pflaumenmus
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Zutaten
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Anleitungen
- Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei, Salz und Vanillemark zu einem weichen Teig verkneten. Etwa 1 – 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Teigformen ausstechen. Jeweils einen Teelöffel Pflaumenmus auf die Teigstücke setzen und diese zu einer Kugel verschließen.
- Die Sahne in den Dutch Oven gießen, die Buchteln dicht aneinander setzen und den Topf mit dem Deckel verschließen. Noch einmal an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Nun unter dem Dutch Oven und auf dem Deckel jeweils 6 glühende Briketts verteilen und die Buchteln ca. 20 – 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
Hinweis
Nach Belieben Vanillesauce dazu reichen.