Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei, Salz und Vanillemark zu einem weichen Teig verkneten. Etwa 1 – 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Teigformen ausstechen. Jeweils einen Teelöffel Pflaumenmus auf die Teigstücke setzen und diese zu einer Kugel verschließen.
Die Sahne in den Dutch Oven gießen, die Buchteln dicht aneinander setzen und den Topf mit dem Deckel verschließen. Noch einmal an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Nun unter dem Dutch Oven und auf dem Deckel jeweils 6 glühende Briketts verteilen und die Buchteln ca. 20 – 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
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